電鍋使用小百科

煮飯小秘訣 ：
1.量米要正確。
2.洗米要迅速： 以防止米糠被米吸收,洗到水不混濁為止。
3.水量要適當： 內鍋水位刻度是以較軟質的米為標準。
如果煮新米、蓬萊米或喜歡吃較硬的飯，可少加一點水。
如果煮舊米、在來米或喜歡吃較軟的飯，可多加一點水。
4.先浸再煮：米洗好且加入適當水後，若能浸上30∼45分鐘再煮會使飯更加香甜
5.煮好後要熱燜：跳至保溫後先利用餘熱燜15∼20分鐘後，上下左右輕輕翻攬會使香味四溢。
6.米和水量關係：水量不可過多以免米漿外溢，關於金黃色鍋粑：
鍋底飯呈金黃薄層，為高溫壓力煮飯之正常現象，煮胚芽米時會 較精白米易產生。 可參考下表：
大同電鍋米或食物和水量之關係表：

(表一 ) 煮飯- 僅用內鍋 (全系列)

米和水量的配置		可煮飯量(碗)	適用人份(碗)	斷電時間(分)	備註
米量	內鍋之水量水位線(連米在內)				表內時間隨氣溫、水溫氣壓等的變化稍有差異。 水量可依米質及個人對米飯軟硬喜好而變化。
1杯0.18L	1刻	2	1	14 | 30
2杯0.36L	2刻	4	2
3杯0.54L	3刻	6	3
4杯0.72L	4刻	8	4
5杯0.90L	5刻	10	5
6杯1.08L	6刻	12	6
7杯1.26L	7刻	14	7
8杯1.44L	8刻	16	8
9杯1.62L	9刻	18	9
10杯1.80L	10刻	20	10

(表二 ) 煮稀飯- 內鍋與稀飯鍋併用 (限電子鍋10FM)

米和水量的配置			適用人份(碗)	斷電時間(分)	內鍋之水量
米量	內鍋之水量水位線(連米在內)	稀飯鍋之水量水位線(含食物)			3刻 55C
0.5杯0.09L	0.5杯1人份之刻度	約2	1	15 | 30
1杯0.18L	1杯2人份之刻度	約4	2
1.5杯0.27L	1.5杯3人份之刻度	約6	3
2杯0.36L	2杯4人份之刻度	約6	4
2.5杯0.45L	2.5杯5人份之刻度	約6	5
3杯0.54L	3杯6人份之刻度	約6	6

(表三 ) 煮點心- 內鍋與稀飯鍋併用 (限電子鍋10FM)

米和水量的配置			適用人份(碗)	斷電時間(分)	內鍋之水量
米量	內鍋之水量水位線(連米在內)	稀飯鍋之水量水位線(含食物)			表內時間隨氣溫、水溫氣壓等的變化稍有差異。 水量可依米質及個人對食物熟爛程度而變化。 豆類水洗後浸泡30~60分鐘，可使之更容易熟透。
較易熟食物 如：雞肉、綠豆	1杯 180CC	最高至3杯 六人份之刻度	全雞2斤 肉塊3塊 豆類計量杯3杯	約40分
較易不易熟食物 如：牛肉、紅S豆	1杯~3杯 360~540CC		2	約50分

1. 在清潔保養之前，一定要先拔下插頭。
2. 電子鍋外表用沾有清潔劑的軟布擦拭，再用布擦去清潔劑，最後用乾布擦拭。
   ※切勿使用酒精、松節油、汽油等擦拭。
3. 內鍋、飯匙、飯匙盒等，請用海棉或軟布清洗。請勿用粉狀清潔劑或硬刷子清洗。
4. 反射鍋內部的髒污，必須在鍋體冷卻之後才可以擦拭。
5. 內蓋清洗方法：
   ※裝→手握上蓋，手持內蓋上方，向外拉即可取下清洗。
   ※裝→內蓋有文字的正面向自己，將內蓋孔對準內蓋固定軸，壓入即可。
6. 若有異味時請將熱滾的水注入內鍋約八分鐘，放置一小時或將內鍋加入冷水約七分
   滿，加熱貯存煮五十分鐘後，按下『保溫鍵』並拔下插頭。再將內鍋、反射鍋等擦
   拭乾淨即可除去異味。

收線盒的使用方法：

1. 拉出電源線(TRC-10FM)
   以手握住插頭向外拉，視插頭的遠近拉 出適當的長度。若看到線上『紅色』的 記號，則停止勿再拉。
   
2. 收回電源線
   將電源線拉一下，再放鬆即可自動收回。

接收地線的安裝方式：

1. 將電子鍋倒置，並以十字螺絲起子將接地線螺絲取下
2. 取出接地線，並以接地螺絲固定在電子鍋本體上。
   
3. 將接地線的前端1.5公分去皮，以固定在插座的接地端子上。
4. 在濕氣和水氣多的場所使用時，請委託服務站或電氣行安裝第三種的接地工程。
   例如餐廳的廚房、泥土地的房間、洗碗盤，使用水的地方等。
   ※委託服務站或電器行安裝。
   ※請注意
   不要將接地線安裝在自來水和瓦斯管上。
   如安裝在瓦斯管上，瓦斯漏氣會有爆炸之危險。
   如安裝在塑膠管上，就失去接地的意義。